Torstaina oli vuorossa keittoa. Tätä reseptiä olen kerran aikaisemmin kokeillut. Ihan mukava arkiruoka.
Tomaattinen kalakeitto
8dl vettä
1 kalaliemikuutio
8 perunaa
200g keittojuureksia
300g kalakuutioita
3rkl tomaattipyreetä
1/2 rasiaa kirsikkatomaateja
hienonnettua ruohosipulia
suolaa
mustapippuria
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kalaliemikuutio.
Kuori ja kuutioi perunat. Lisää perunat kalaliemeen kiehumaan. Keitä 5 minuuttia.
Lisää keittojuurekset. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää jäiset kalakuutiot ja keitä hiljalleen 5 minuuttia.
Sekoita joukkoon tomaattipyree, halkaistut kirsikkatomaatit, ruohosipuli, suola ja pippuri. Kiehauta keitto.