Mansikkapaikassa kirjoittelee Pia - kolmekymppinen sisustamiseen hurahtanut äiti. Täällä ei turhia murehdita vaan nautitaan elämän pienistä iloista!
Viime viikolla mieleni teki kokeilla muffinsien suolaisia versioita. Selailin netissä reseptejä ja muokkasin oman versioni.
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2 dl maitoa
2 munaa
75 g voita sulatettuna
aurinkokuivattujatomaatteja
fetaa
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sulata voi. Lisää voi, kananmunat sekä maito. Pilko aurinkokuivatut tomaatit pieneksi sekä murustele feta. Lisää taikinaan. Paista muffinsit 175 asteessa n. 20 minuuttia.