Mansikkapaikassa kirjoittelee Pia - kolmekymppinen sisustamiseen hurahtanut äiti. Täällä ei turhia murehdita vaan nautitaan elämän pienistä iloista!
Liian moni on viime aikoina puhunut mokkapaloista. Niinhän siinä sitten kävi, että niitä piti itsekkin ruveta väsäämään. Useampi vuosi olikin jo ehtinyt kulua viimekerrasta.
Mokkapalat
3 kananmunaa
3dl sokeria
200g sulatettua voita
2dl kahvia
5 rkl kaakaota
5dl vehnäjauhoja
3tl vaniljasokeria
3tl leivinjauhetta
kuorrute
4 dl tomusokeria
5 rkl voisulaa
1 rkl kaakaojauhetta
3 rkl kahvia
Sulata voi ja jäähdytä. Vatkaa sillä aikaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää kuivat aineet sekaan. Lisää lopuksi kahvi ja voi. Paista 200 asteessa n. 20 min. Anna pohjan jäähtyä. Sekoita kuorruteaineet sekaisin ja kuorruta pohja. Koristele oman maun mukaan. Itse tein kuorutteen puolitoistakertaisena -tuli juuri sopiva.
