Banaanisuklaamuffinsit

Olo parani päivän aikana huomattavasti! Sen lisäksi, että naputtelin kymmenisen sivua essettä päätin leipoa pakkaseen vierasvaraa (vauvan syntymän jälkeen vieraita kuitenkin riittää). Leipomusten suhteen mentiin linjalla ”mitä kaapista löytyy”. Aikaiseksi sain mokkapaloja sekä banaanisuklaamuffinseja -nyt on viimein pääsiäiseltä ylijääneet suklaat tuhottu!

3 dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria 

1,5 dl sokeria (itse korvasin osan makeutusaineella)

0,5 dl sulatettua margariinia tai öljyä

1kpl kananmunia 

2 kpl banaaneja

suklaarouhetta maun mukaan 

Muussa banaanit joko haarukalla tai sauvasekoittimella. Lisää joukkoon rasva ja kananmuna. Sekoita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet sekä suklaarouhe banaanimössöön. Paista n. 175 asteessa n. 15-20 minuuttia. 

Ohjeesta tulee noin kymmenen muffinsia.